吃不胖── 80%源自飲食習慣

慢性病防治專家表示,體重過輕不僅很容易造成營養不良,嚴重者甚至會免疫力變差而病號不斷,至於輕微者也會時常有疲倦、抑鬱、注意力不集中、工作效率低等症狀。尤其患有慢性病的老人,體重過輕還可能增加併發症的罹患率。

家庭醫生表示,瘦瘦族之所以吃不胖,有80%源自於飲食習慣。瘦瘦族的飲食習慣通常正好和胖胖族相反──特別喜歡高纖維、低熱量,並且低糖指數的食物。

至於另外20%吃不胖的原因,則含有遺傳與各式疾病因素,分別是:

(一)遺傳因素:醫生建議可以觀察家人體型和自身狀況,如果家人體型也都纖瘦,而自己成長狀況和健康狀況也都無礙,應該就屬遺傳因素。

(二)內分泌問題:如甲狀腺機能亢進、糖尿病等,也會導致營養無法吸收。

(三)腸胃問題:如脹氣、腸胃吸收不好、乳糖不耐症等;因為無法吸收某種營養素,便會導致腹脹、便秘等現象,同時也就吃不胖了。另外,如果偏好吃生食,可能會因為體內滋生寄生蟲而導致快速消瘦。

(四)情緒影響:精神容易緊張、憂慮、焦慮的人,比較不易吃胖。

(五)壓力因素:生活壓力大(如工作壓力、經濟壓力),對心理、生理都有影響。

(六)生活作息不佳:包含失眠、工作時間過長、運動量少等。

(七)細胞病變:如癌症,會造成體重直線下降。

三管齊下──養出好身材

只要不是疾病因素,自立救濟還是有效的。醫生建議,瘦瘦族們可以從飲食、作息、運動3方面著手:



一、飲食──重點吃、好長肉

醫生表示,瘦瘦族只要調整飲食習慣,就能幫助營養吸收。要注意的項目有:

打破高纖維、低熱量的飲食習慣,改以適量纖維質與高熱量飲食。例如一樣是青菜,但番薯葉、龍鬚菜就含有較高的熱量,可以多吃。

肉類攝取適量就好。肉類含有豐富蛋白質,而消化蛋白質反而需要更多能量,所以多吃肉不一定會長肉。

多吃澱粉類與醣類等高糖指數食物。糖指數高的食物,容易吸收也容易囤積(因為會刺激胰島素分泌,讓能量易被囤積),同時還會刺激食慾。

巧克力與高脂肪食物容易有飽足感,反而會妨礙下一餐的攝取,不建議多吃。

若是因腸胃道吸收或蠕動不好,而致使容易脹氣、飽足感維持過久,可考慮使用藥物;如是因為腸胃道酵素不足,可多吃鳳梨、木瓜,藉天然酵素幫助消化,或是將食物先以酵素醃漬半小時,稍微分解後再煮食。



二、作息──有效加強吸收力

調整作息對吸收力有很大影響。瘦瘦族如能在餐後小睡,可以刺激胰島素和醣類轉化酵素分泌,幫助儲存脂肪。吃東西時最好同時喝點東西,水分可以幫助營養被細胞吸收,刺激食慾。果汁是最好的選擇,不然邊喝湯或邊喝其他飲品也行。

最後要養成的是運動習慣。別以為不動就容易長胖,適當的運動才能幫助熱量進入細胞,而且變得更健美。而且當糖分被肌肉組織吸收後,體內血糖降低,才會更有食慾(許多人減肥失敗,就是因為運動後食慾大增,攝取比消耗得多)。



三、運動──鍛鍊肌肉

動也必須有技巧,才能事半功倍。醫生建議,在每次睡醒後至少運動10分鐘,對於熱量的吸收最為有效。如果能夠增加肌力運動,長期鍛鍊可使肌肉更發達。

常見的肌力運動有啞鈴、單槓等,健身房中的擴胸設備、舉重器材等也都包括在內。據了解,缺乏運動的人隨著年齡的增長,身體肌肉量會逐漸減少,而肌力訓練正是維持肌肉量的理想方法。肌力訓練的方式主要包括以下3種:

a)等張收縮訓練:用力時肌肉長度改變,但肌肉能維持某種程度的張力。這類訓練通常使用重量訓練器材,如槓啞鈴、綜合機械式器材等。

b)等長收縮訓練:用力時肌肉張力改變,肌肉長度不變。這類運動空手就可以實施,而且不受空間和設備的限制,例如:用力推牆,雙手互推等。

c)等速收縮訓練:運用電磁作為阻力,使肌肉在等速等力的情況下收縮訓練。這類訓練器材設備昂貴,較適用於肌肉、關節的復健。

不過,肌力訓練只能維持肌肉量,無法改善乳腺發育。醫生指出,女性的乳腺組織,在18歲後就不會再成長,因此除非整體變胖,否則不太可能讓罩杯升級。此外,高熱量食物並無豐胸效果,只會養出小腹,得不償失! 
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