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【聯合報╱記者林宛諭／埔鹽報導】
彰化縣埔鹽鄉永平社區經營工廠的施添丁，5年前當起「假日農夫」，種起稻子並研發養生玄米茶，成為永平社區特色農產品。
施添丁說，父親務農，雖然經營工廠，仍將務農當副業，因此5年前開始種稻，用傳統方式耕作，朋友見他噴農藥，提醒他「小心農藥傷身，噴藥過程也會慢性中毒」。
從此，開始採用安全自然農法，在自然酵素驅蟲，並雇工拔草，不用除草劑，完全講究「無毒」環境，更因此研發養生玄米茶。
施添丁說，玄米茶用糙米在300度高溫下慢炒2到4小時，富含維他命A、B1、E及鎂、鋅礦物質等，可調整體質、促進新陳代謝、輔助人體酵素等功能，有促進健康、養顏美容等效果。永平村長施永玉說，施添丁銷售玄米茶提撥部分所得做為永平社區發展基金，希望玄米茶成為在地特色農產，推廣無毒安全農作理念，讓大家吃得更健康。
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