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大食代大直旗艦店850坪廣場,處處復古情調。
圖/大食代提供
食物不僅要好吃,用餐氣氛也是攬客重點!新加坡美食集團「大食代」來台發展,第三家旗艦店大直店將於本周六開幕,850坪空間、上千個座位洋溢復古味,提供台灣小吃和異國料理,營業時間延長到凌晨12點,成為全台首座消夜型的美食廣場。

「Food Republic大食代」隸屬於新加坡「BreadTalk麵包物語」旗下品牌,已打造全球38座美食空間。2010年底進駐板橋大遠百與台中大遠百,以5、60年代台灣復古風為主題,今年總業績約4.5億元。大食代總經理蔡振世表示,大直旗艦店要打造「夜市」逛街氣氛,櫃位營業到晚上12點,推出單點、套餐菜色選擇,計畫發行餐飲券、代幣,搭配專人導覽,搶大直住戶與陸客團商機,挑戰一年營業額3億元。加上既有兩座廣場,明年總業績上看8億元,預計2016年全台總店數達12家。

大直旗艦店跳脫百貨體系,以北台灣金瓜石太子賓館、迪化街與三峽老街三個代表建築為標誌,像地板馬賽克瓷磚拼貼成客家花布外觀,配上紅磚櫃位、老電話亭、報廢校車等,消費者猶如走入時光隧道。共有28個餐飲櫃位,其中7家是店中店,有10家是首度進駐的網路人氣店,除了集團自有品牌「吐司工坊」、合作品牌「漂亮火鍋」,獨家引進美式台風漢堡店「ANIKI Burger」、港式茶餐廳「香港食堂」、日本拉麵「御之饌」與泰國料理「泰Yummi」等,目前試賣中。

本文出自正妹天堂.....

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