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今年5月份台中知名太陽餅老店太陽堂，因無人接手吹熄燈號。據《自由時報》報導，太陽堂老師傅目前已準備另起爐灶，且重新申請「太陽堂餅店」招牌，期望能原汁原味呈現太陽堂老店的風貌。

太陽堂今年5月份停業後，市府與多家同業業者都希望能延續老店的招牌，不過都無法聯繫到太陽堂負責人林義博。

不過，太陽餅老店的九位老師傅有意另起爐灶，且藉由市議員莊乃慧的協助，預計將在8月份開幕，地點選台中三民路口一段與民生路口。有關商標登記的問題，由於先前林義博已將「太陽堂餅店」註銷登記，莊乃慧也協助老師傅們重新取得這個商標。

目前老師傅們已開始為日後新店試做相關產品，試圖將太陽堂的產品原汁原味的再一次呈現。此外，老師傅們也期望新店不僅僅以太陽餅為主角，原先太陽堂的其他產品，如椰子酥、檸檬派、巧克力豆沙等十多種產品，也都能夠全部推出。

原先太陽堂餅店內鎮店之寶--畫家顏水龍的向日葵馬賽克壁畫，雖然無法移至新店，莊乃慧也請藝術家公公王水河畫太陽花與題字，希望將老店的象徵承傳下來。