美女若仙美若天仙

很多人或許不知道，台灣有八成以上的海蟹，是來自新北市萬里區，每年更創下超過4億元的市價產值！新北市政府今天起將從餐飲、觀光等多方通路宣傳，並建立了全台第一個以螃蟹為主題的臉書粉絲頁「螃蟹快報」，深入介紹萬里蟹吃喝玩樂等資訊，打響新北市特色美食品牌，更要國內、外遊客記得「來台灣吃萬里蟹」！

新北市府表示，近三十年來，萬里區漁民已成為台灣捕蟹漁業的主力；每年台灣八成以上的海蟹，都由萬里區三十多艘捕蟹船捕撈上岸，萬里區漁港更成為台灣海蟹最大集散地。

但每到螃蟹產季，多數饕客最常掛在嘴邊的卻是「陽澄湖大閘蟹」、「北海道帝王蟹」、「舊金山黃金蟹」等外來蟹，反而「冷落」了這在地美味。

平衡漁法 兼顧生態

中華漁業漁船協會會長郭家全表示，有別於美日多採「拖網」、「圍網」漁法捕撈螃蟹，萬里區漁民以施放「蟹籠」來誘捕螃蟹，是最不具侵略性、也能兼顧海洋生態平衡的漁法之一。

三種螃蟹 三種美味

「萬里蟹」包含花蟹、三點蟹及石蟹等三大類。由於海蟹都在天然海域中成長，個頭雖沒有帝王蟹大，但肉質卻極細緻、滑嫩、飽滿，不論肉或膏汁，都帶有濃郁鮮鹹的海潮滋味，美味天成。

為打響「萬里蟹」品牌，新北市政府建立了全台第一個以螃蟹為主題的臉書粉絲頁「螃蟹快報」(https://www.facebook.com/WanliCrab)深入介紹萬里蟹吃喝玩樂等資訊。同時還禮聘當代書畫大師徐永進創作出意境鮮活的品牌形象字，做為「萬里蟹」向世界發聲的主要意象。