【內容摘自《敦子的食堂：從東京到台北，被食物包圍的生活》，作者薇佐藤敦子，譯者黃碧君，一起來出版】
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材料：（5捲）
蝦子，挑去腸泥 10尾
豬肉 100g（2~3片）
越南米紙 5片
紫蘇葉 適量 （紫蘇、薄荷、香菜皆可）
美生菜，切絲 2~3片
小黃瓜，切絲 1/2根
紅蘿蔔，切絲 1/2根
花生，敲碎 15g
韭菜 適量
[沾醬]
魚露 2大匙
檸檬汁 2大匙
砂糖 2大匙
水 2大匙
大蒜，切末 1/2片
辣椒，切末 1/2根
紫蘇葉，切碎 適量
作法
1、蝦子煮熟後放入冰塊水中，冷卻後對剖切半 。
2、豬肉煮熟後切薄片。
3、製作[沾醬]。將所有沾醬材料混合拌勻即可、
4、越南米紙沾水泡軟，依序將處理好的材料，紫蘇葉、美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、花生、豬肉擺在米紙中間。
5、蝦子擺放在米紙邊緣，中間放韭菜後捲起，沾醬食用即可。
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