編按：本文為承接 「穀東基金」收割希望之穀 之系列文。
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阿傑為了種出有機稻米，不惜投入巨資購買農機設備，連祖產都拿去抵押貸款。初春，急需資金的他跟我借錢，我決定幫他募集一甲地所需的「穀東基金」，解決燃眉之急。穀東們同意不取回資金，只分取紅利米，讓大部分的收入都給生產者，也讓穀東基金存續…
阿傑帶我去巡視那一甲稻田，雖然插秧遲了些，稻禾似乎比較矮小，也感染了稻熱病，所幸並不嚴重。
西湖鄉有不少有機稻田，阿傑從這裡起步，周邊的農友也觀望著，這個從大陸台幹回台的年輕歸農菜鳥，能搞出甚麼名堂呢?
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阿傑告訴上自己，非得成功不可。拜訪他的宅院，有著小小的客廳與工作桌，工作室牆壁上貼著鴻海郭董的小海報，上面寫著：「一定要記住，你沒有失敗，你就不可能有成功面對挫折的勇氣」。我心想，阿傑似乎真是卯起來向前衝。雖然暫時看不出成果，對於穀東們應可交差。
七月初紅棗季提早開採，我忙到無法開交。看著阿傑陸續傳來的田間作業照片，我相信他是一個可以信任農友。
我問阿傑為何選擇耕作最傳統的稻米，還要做這麼大的投資，買築田埂機、曳引機、買碾米機？
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阿傑說，鑒於台灣糧食自給率過低，他的目標就是生產糧食作物，除了種稻，他還嘗試種植小麥和玉米，卻因天候條件不佳而歉收。
無意間，他看了苗栗公館「穿龍豆腐坊」的故事，熱血沸騰，覺得沒有種大豆，會對不起自己。
為了不讓代耕的農機具汙染讓有機種植的農作物，阿傑決定下重本投資，幾百萬元代表他的決心與勇氣，「就不可能回頭了」。
蘇拉颱風侵襲時，著實讓我緊張了一下，因為阿傑的土地上還努力地飽穗中。
人在日本參訪的我，收到阿傑傳來的訊息：「颱風來了，要有心理準備喔。」或許是幸運，或許是稻子們夠強健，當我的紅棗悽慘無比，阿傑的稻田卻無大礙。
終於，阿傑通知我，田裡的土乾了，他要在父親節這天準備收割了。
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一大早，穀東們從台北出發，來到西湖的鄉間，陽光灑在飽滿的稻穗上，金黃色的稻田煞是好看，一旁環伺的烏秋、麻雀、蜻蜓、蛙類早已熱鬧滾滾。這次下田，又多了一位生力軍坤倫，他是一位剛退伍的台北年輕人，到農場當見習生；在收割機還未到之前，坤倫試割了一小簇稻子開路。
那天，阿傑一大早就到土地公祠，祈求收割順利。8時左右，專程來幫忙的農機行大哥到了。不巧的是，機器一開動卻卡住了，因為收割機擱置了一陣子，刀片裡卡著的稻穀發芽了。於是，我們又花了點時間清理刀片，幸運的是，清出來的發芽稻穀，正好讓我帶回家餵棗園的雞群。
終於到了收割的時候！不穩定的雷雨，讓田裡有些泥濘，收割機不斷壓出深溝。阿傑和坤倫不得已只好用人工割稻，豔陽下，長袖和帽沿滴下斗大的汗珠。阿傑索性踢掉膠鞋，赤腳割稻。
當收割機倒出滿飽的第一車稻穀，聽著穀子宣洩而聲音，令人愉悅。我拿出準備好的尼龍布袋，撿拾田裡割碎的短稻梗，打算帶回家堆肥，我要用阿傑的有機稻梗和「穿龍豆腐」的豆粕混拌，製作最營養健康的棗樹肥料。
中午時分，小貨車終於填滿了稻穀，我們一同前往蔡金龍大哥家烘穀、曬穀。雖然有烘穀機，但我們也想曬穀。幾經討論，我們決定將小部分的稻穀日曬，以免午後雷雨來不及收拾。
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之前，設計紅棗的綠色環保包裝袋時，我另外花錢製作了一批同樣環保材質包裝的袋子，取名為「陽光米」，希望有機會提供給小農自曬的米使用。為了阿傑的日曬米，袋子派上用場。
除了日曬米，阿傑還有其餘幾千斤乾穀，也將碾米出貨，而且依據訂購者的需求，碾製成白米或糙米，每袋米2公斤。
阿傑的有機耕作稻米，已經取得興大農產品驗證中心的驗證，將貼上有機轉型期的標章出貨。
這群榖東有一股傻子精神，我們一起認購這甲地契作米，收回本金及一點點利潤來繼續下一期的資助計畫。對歸農青年來說，這是一種支撐的精神與力量，也象徵台灣的農業順利傳承交棒給青年。
【導覽資訊】
欲參觀返樸歸真有機農場，請聯絡張智傑0972054285，苗栗縣西湖鄉龍洞村8鄰張屋9號，農場日曬米預計8月中旬出貨，代銷售服務電話：02-23017165轉311。
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